جیٹھ کی گرمی سے بچنے کے روایتی پنجابی طریقے
جیٹھ، جو پنجاب کا سب سے گرم مہینہ مانا جاتا ہے، جھلستی دھوپ اور تیز خشک ہواؤں کے ساتھ آتا ہے۔ باہر کا ماحول تندور جیسا محسوس ہوتا ہے، اور درجہ حرارت 45 ڈگری سینٹی گریڈ تک جا پہنچتا ہے۔ پنکھوں اور اے سی کے دور سے بہت پہلے، پنجابیوں نے گرمی سے بچنے کے ہوشیار طریقے ڈھونڈ لیے تھے۔ یہ پرانے نسخے تہذیب اور دانائی کا حسین امتزاج ہیں، جو سادگی بھرے دنوں کی یاد دلاتے ہیں۔ اس بلاگ میں ہم یہ جانیں گے کہ پنجابی لوگ جیٹھ کی تپش کا کیسے مقابلہ کرتے تھے۔ لذیذ مشروبات سے لے کر آرام دہ کپڑوں تک، یہ طریقے آج بھی کارآمد ہیں۔ آئیے، پنجاب کی گرمی سے بچاؤ کی روایتی تدبیروں کا جائزہ لیتے ہیں۔
جیٹھ کے موسمی چیلنجز
جیٹھ کی گرمی بے رحم ہوتی ہے۔ گرم اور گرد آلود ہوائیں زوروں سے چلتی ہیں۔ دن کا درجہ حرارت 40 ڈگری سینٹی گریڈ سے بھی تجاوز کر جاتا ہے۔ کسان کھیتوں میں پسینے میں شرابور ہو جاتے ہیں۔ باہر کام کرنا بہت دشوار محسوس ہوتا ہے۔ یہ گرمی انسان کو بیمار بھی کر سکتی ہے۔ پانی کی کمی اور لُو لگنا حقیقی خطرات ہوتے ہیں۔ دیہاتوں میں پانی نایاب ہو جاتا ہے۔ جانوروں کو زندہ رہنے کے لیے سائے کی سخت ضرورت ہوتی ہے۔ لوگ اپنے روزمرہ معمولات بدل دیتے ہیں تاکہ محفوظ رہ سکیں۔ پنجابی لوگ جیٹھ کے مقابلے کے لیے ذہانت سے بھرپور طریقے اختیار کرتے ہیں۔
ٹھنڈک بخش کھانے اور مشروبات
پنجابی لوگ گرمی سے بچنے کے لیے خاص چیزیں کھاتے اور پیتے ہیں۔ لسی، دہی سے بنی ٹھنڈی اور خوش ذائقہ مشروب، سب کی پسندیدہ ہوتی ہے۔ میٹھی لسی کے لیے دہی، پانی اور شکر ملا کر بنائی جاتی ہے، جب کہ نمک اور بھنا ہوا زیرہ شامل کر کے نمکین لسی تیار کی جاتی ہے۔ ستّو، جو بھنے ہوئے جو یا چنے سے بنایا جاتا ہے، جسم کو ٹھنڈا اور تروتازہ رکھتا ہے۔ اسے پانی اور لیموں کے ساتھ ملا کر مزیدار مشروب تیار کیا جاتا ہے۔
کچے آم سے بنی پنا، کھٹی میٹھی ہوتی ہے اور جسم کو فوری ٹھنڈک دیتی ہے۔ چھاچھ ہلکی پھلکی اور تروتازہ محسوس ہوتی ہے۔ سبزیاں جیسے کریلا، لوکی اور کھیرا جسم میں پانی کی مقدار بڑھاتی ہیں۔ مٹی کے گھڑے، جنہیں مٹکے کہا جاتا ہے، پانی کو قدرتی طور پر ٹھنڈا رکھتے ہیں۔ ان گھڑوں میں پانی آہستہ آہستہ بخارات بن کر اُڑتا ہے، جس سے پانی میں ٹھنڈک آتی ہے۔ بھارتی زرعی تحقیقاتی کونسل کی 2019 کی ایک تحقیق کے مطابق مٹی کے برتنوں میں رکھا گیا پانی دھات کے برتنوں کے مقابلے میں 10 سے 15 ڈگری سینٹی گریڈ تک زیادہ ٹھنڈا رہتا ہے۔
روایتی لباس اور کپڑے
جیٹھ کے مہینے میں پنجابی لوگ ڈھیلے ڈھالے اور آرام دہ کپڑے پہنتے ہیں۔ سوتی کُرتے ہوا کو گزرنے دیتے ہیں، جس سے جسم کو ٹھنڈک ملتی ہے۔ ململ جیسا نرم کپڑا گرمی میں بہت آرام دہ محسوس ہوتا ہے۔ ہلکے رنگ کی پگڑیاں سورج کی تیز شعاعوں کو روکتی ہیں، جبکہ خواتین باریک دوپٹے کو سایہ حاصل کرنے کے لیے استعمال کرتی ہیں۔ پھلکاری کے دوپٹے اور شالیں جو سوتی کپڑے سے بنائے جاتے ہیں، خوبصورتی کے ساتھ ساتھ سانس لینے والے ہوتے ہیں۔ ایسے لباس پسینے کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ ہلکے رنگ، خاص طور پر سفید، گرمی کو بدن سے دور رکھتے ہیں۔ پنجابی گرمیوں میں فیشن کے بجائے سکون کو ترجیح دیتے ہیں۔ ٹیکسٹائل ٹوڈے کے 2021 کے ایک مضمون کے مطابق، سوتی کپڑا پسینہ جذب کرتا ہے اور جسم کو ٹھنڈا رکھتا ہے۔
گھروں کو ٹھنڈا رکھنے کے طریقے
پنجابی گھر پرانی روایتی ترکیبوں سے ٹھنڈے رہتے ہیں۔ کھس کی چٹائیاں، جو خس گھاس سے بنتی ہیں، کمروں کو ٹھنڈا رکھتی ہیں۔ ان پر پانی چھڑکنے سے اور بھی زیادہ ٹھنڈک محسوس ہوتی ہے۔ موٹی مٹی کی دیواریں گرمی کو اندر آنے سے روکتی ہیں، جبکہ چھپر والے چھتیں سورج کی تپش کو گھر میں داخل ہونے سے باز رکھتی ہیں۔ کھڑکیوں میں گیلا کپڑا لٹکانے سے ہوا ٹھنڈی ہو جاتی ہے — جب ہوا گیلے کپڑے سے گزرتی ہے تو ٹھنڈی محسوس ہوتی ہے۔ رات کے وقت لوگ چھتوں یا کھلے صحنوں میں سوتے ہیں، جہاں تاروں بھرا آسمان اور ہلکی ہوائیں ماحول کو خوشگوار بنا دیتی ہیں۔ یہ طریقے نہ صرف آرام دہ ہوتے ہیں بلکہ توانائی کی بچت بھی کرتے ہیں۔ جریدہ برائے دیہی مطالعات (2020) کے مطابق، مٹی کی دیواریں گھر کے اندر درجہ حرارت کو 8 ڈگری سینٹی گریڈ تک کم کر دیتی ہیں۔
روزمرہ عادات اور طرزِ زندگی
پنجابی لوگ جیٹھ کی گرمی سے بچنے کے لیے اپنی روزمرہ زندگی میں تبدیلی لاتے ہیں۔ کسان صبح سویرے کام کا آغاز کرتے ہیں اور دوپہر سے پہلے ہی کام ختم کر دیتے ہیں تاکہ تیز دھوپ سے بچ سکیں۔ دوپہر کے وقت گھروں کے اندر قیلولہ کیا جاتا ہے جو جسم کو آرام دیتا ہے۔ شام ہوتے ہی لوگ درختوں کے سائے تلے جمع ہو جاتے ہیں۔ کنویں یا ہینڈ پمپ ٹھنڈک حاصل کرنے کی جگہ بن جاتے ہیں، جہاں خاندان والے مل بیٹھ کر باتیں کرتے اور ہنسی خوشی وقت گزارتے ہیں۔ یہ عادات نہ صرف توانائی کی بچت کرتی ہیں بلکہ لوگوں کو ایک دوسرے کے قریب بھی لاتی ہیں۔ یہ سمجھداری سے اپنائے گئے معمولات پنجابیوں کو گرمیوں میں مضبوط اور توانا رکھتے ہیں۔
ثقافتی رنگ: لوک گیتوں اور کہاوتوں میں جیٹھ
جیٹھ کی گرمی پنجابی گیتوں اور کہاوتوں میں خوب جھلکتی ہے۔ لوک دھنوں میں جلتی دھوپ اور گرمی کی شدت کا ذکر ملتا ہے۔ ایک مشہور کہاوت ہے: "جیٹھ دی گرمی، سُتّاں نوں ترمی" — یعنی جیٹھ کی گرمی سونے والوں کو بھی بے چین کر دیتی ہے۔ گلوکاروں جیسے گرداس مان نے بھی اپنے گیتوں میں گرمی کی مشکلات کا ذکر کیا ہے۔ یہ کہانیاں اور بولیاں شام کے وقت کی محفلوں کو یادگار بنا دیتی ہیں۔ ثقافت کے یہ رنگ جیٹھ کی سختی کو ظاہر کرتے ہیں اور یہ بھی ثابت کرتے ہیں کہ پنجابی لوگ مشکل وقت میں بھی مسکرانا جانتے ہیں۔ اس مہینے کے مزید دلچسپ حقائق جاننے کے لیے جیٹھ پر ضرور نظر ڈالیں۔
نتیجہ
پنجابی انداز سے جیٹھ کی گرمی کا مقابلہ کرنا نہایت سادہ اور سمجھداری بھرا طریقہ ہے۔ ٹھنڈے مشروبات، ہلکے کپڑے اور ذہانت سے اپنائے گئے گھریلو طریقے آج بھی بہت مؤثر ثابت ہوتے ہیں۔ یہ پرانے نسخے خاندانی دانائی کا خزانہ لیے ہوئے ہیں، اور آج کے ماحول دوست رجحانات سے بھی مطابقت رکھتے ہیں۔ آج کل شہروں میں بھی لوگ دوبارہ مٹکے اور کھس کی چٹائیاں استعمال کرنے لگے ہیں۔ اس گرمیوں میں ایک گلاس لسی یا سوتی کرتا ضرور آزمائیں۔ ٹھنڈک بھی پائیں اور پنجاب کی جڑوں سے جڑے رہیں۔
To stay updated about upcoming events,visit https://desimonthdatetoday.net/